这是一部由真实故事改编的电影，改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。
这是一部和南极有关的电影，冰天雪地中的南极圆顶富士基地，别说是生物，连细菌都无法生存。
这是一部和美食有关的电影，可口的料理总能带来干劲。在极寒之地，料理牵系起心灵的温暖。
作为吃货一枚，让我带着大家一一细数下这部电影里出现了的美食吧。
1、传统日本料理
第一天，电影中位于南极站的厨房内景布置。
料理中的雅人叔，认真的男人最美丽。
生鱼片（お刺身），指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。
鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。
天妇罗（天ぷら），日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
照烧鰤鱼（ぶりの照り焼き），鰤鱼是日本富山的名产，日本人似乎特别钟情于鰤鱼。
在日本，鰤鱼从幼鱼长到成鱼的过程中，其每长大一点，就换一个名字，光是笔者知道的就有7个之多。考其名字的原意，大概是从形体变化而来，诸如：小毛鱼、牛头怪、长得快、铁头之类。
只有鰤鱼长到10公斤以上，才能称它的正式名字——“出世鱼”。日语里“出世”的意思和中国话的“加官进爵”差不多，这大概也是人们喜欢它的理由之一。
这就是南极站全体成员第一天的伙食，其中还包括猪肉角煮（豚の角煮）、莲藕等等，满满一席丰盛的传统日本料理。
2、早安，晨之美！
盐烤鲅鱼（さわらの塩焼き）、纳豆（納豆）、玉子烧（玉子焼き）配上一大碗米饭和味增汤，一大早就让人瞬间充满了活力。
3、忙碌的午间餐
在严寒下的南极工作是及其消耗体力的，因此帮助大家快速恢复体力是雅人叔的重要职责，而这一天的午餐内容是手握饭团（おにぎり）和猪肉酱汤（豚汁）。
厨房里种植着带来的豆芽种子，魔芋因为在南极条件下不好存活，所以没有被带来。
饭团原料之新鲜米饭。
饭团配料之鲑鱼、梅、鱼子酱等。
因为南极气压低的缘故，猪肉酱汤在85度的时候就沸腾了。
做完这一切当然要奔走相告，让大家回来吃饭咯。
为了手握饭团玩命奔跑的同事们。
溢出的手握饭团，溢出的笑容，大满足！
4、伊势炸虾
南极观测队在挖冰造水的时候得知上一个观测队留下一堆还没吃的伊势大海虾，于是大家都沸腾了，表示要吃伊势炸虾（伊勢エビフライ）。
伊势龙虾大多产于伊豆半岛，伊豆位于静冈县，是关东平原上盛产海鲜的一个小半岛，宛如一片舌头伸出海面尝鲜。
伊势龙虾的渔期从9月中旬到下一年的5月中旬。因为夏季是产卵期，为了保育生态，所以禁止捕获。红色的渔网在无风的深夜撒下，第二天凌晨收网。
每年9月枫叶开始烧红的秋天，以伊豆为中心，举行庆祝解禁渔令的“伊势龙虾节”。
大家分分提出要炸着吃，堺雅人提出刺身或者清蒸的吃法的才会好吃，被全体否决了。大家一边大喊伊势炸虾一边铲雪，留下一脸茫然的雅人叔了。
应大家要求，伊势海虾被炸了，配上豆瓣酱和啤酒。
全体懵逼，原来伊势虾这么大只，刺身的做法才是正确的制作方法。
暗笑的雅人叔心中 OS 大概是：在做饭方面，我不是针对谁，我是说在座的每一位，都是辣鸡。
5、海军料理
雅人叔在出发前是一名海员厨师，这里就提到了一样非常著名的菜——海军料理（海軍カレー、かいぐんカレー）。
海军咖喱是一种起源于日本海军的咖喱及咖喱饭。其特征是在咖喱内加上炒过的小麦粉制成糊来使用，一般人所说的日式咖喱，大多是指与海军咖喱相似的这种。而继承到海上自卫队的咖喱饭则成为配菜，并搭上沙律、牛奶及水煮蛋等，以照顾舰内乘组员的营养需要。
6、牛排烤肉
厨房里面有一大块上好的牛排肉，但是厨房的火候太小，烤不动这块肉，想把它做成牛排烤肉（ビーフステーキ）还真不容易。
于是堺雅人想出了另外一个奇怪的烤法。
烤完的成品如下图所示，简直让人垂涎欲滴。
难怪生濑胜久发出了疑惑：我们真的是在南极吗？
7、法国料理
在极夜时期，基地几乎每天都被黑暗包围。每到六月下旬，基地都会举办中冬祭（ミッドウィンター祭），庆祝南极冬至的到来。
今年南极考察队决定吃法国料理（フランス料理）来庆祝这一天的到来。
佩里歌（Perigord，法国顶级鹅肝产地）产的陶罐肥鹅肝，在加上点酱，这样才好吃。
片中此处配乐是《爱的礼赞》（法语：Salut d’Amour），作品12，是英国作曲家爱德华·埃尔加于1888年创作的乐曲，为小提琴和钢琴而作。
高知县产的白身鱼配上葡萄醋酱。看起来很好吃！
8、中国菜
中国菜（中華料理）是指发源于中国的烹饪方式，在韩国和日本称为中華料理或中国料理，欧美称之为 Chinese Food，乃中国文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。
中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形，被称为“国菜五品”。按烹饪特点分又可分为：选料、刀工、火候和调味四个方面。但不论如何，“中国菜”只是一个统称，因着中国的幅员广大，各个地方差异极大。代表菜系有鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜 （苏菜）等四种。
一边喝啤酒，一遍帮忙做烧卖（シュウマイに）。
烧卖（シュウマイに），青椒肉丝（チンジャオロース），干烧虾仁（エビチ）……不用再多介绍了，都是地道的中国美食，非常下饭。
9、螃蟹
螃蟹（カニ）的各种吃法。
10、拉面
由于厨房囤积的拉面都被观测队其他成员偷吃光了，引发了拉面危机，雅人叔不得不自己发酵面粉制作拉面。
成品！
连汤汁都不放过！
附记：奇怪的美食！
接下来细数一下，片中出现过的其他食物。
全体成员为雅人叔做的晚饭
雅人叔感动到落泪。
雅人叔老婆做的炸猪排
卖相还可以，但是被雅人叔一脸嫌弃，老婆表示你行你上。
烤白薯
一边广播一边吃烤白薯的胡渣大叔。
天然刨冰
好吧，这是大地的恩赐啊！不能浪费！
偷吃系列
被偷吃的拉面。
被偷吃的黄油，每次都有胡渣大叔。
生日蛋糕
生濑大叔45岁生日时候，雅人叔亲手制作。
散伙饭
牛肉汉堡
雅人叔回国后和家人吃的。湿漉漉的，不过意外的美味。
看完整部片子，你会发现，即使是在地球尽头的南极，也能作出顶级的美食。
比吃更重要的是做每顿饭的态度，这样才能让每顿饭都充满了意义。
美食如此，生活也如此。
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